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飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸介紹：
飽和脂肪酸：（不健康脂肪酸）油脂的結構為C-C-C-C------COOH，一般動物性脂肪多為此類脂肪酸。
不飽和脂肪酸: （健康脂肪酸）油脂的結構為C-C-C=C-----COOH， 如果帶有兩個以上的雙鍵則稱為多元不飽和脂肪酸。
EPA(EicosaPentaenoic Acid)二十碳五烯酸，是帶有五個雙鍵的多元非飽和脂肪酸。
DHA(DocosaHexaenoic Acid)二十二碳六烯酸，是帶有六個雙鍵的非飽和脂肪酸。
心血管健康：
1、降低膽固醇
2、降低血液中的三酸甘油脂
3、降低血壓
4、減少血栓的形成及心血管疾病的發生率
大腦健康：
1、提高腦細胞活力(DHA）
2、改善老年癡呆癥
3、改善視力
免疫系統健康：
1、減輕過敏及發炎癥狀
2、改善免疫系統
3、改善糖尿病
哪些人需要EPA+DHA的深海魚油：
多吃魚才會變聰明（DHA），魚油可以說是全年齡的營養補助品。
補充魚油從胎兒還在媽媽肚子里就可以開始。
學齡前兒童補充Omega-3,可以幫助腦細胞的生長發育。
在學學生及使用腦力較多的人補充Omega-3可增強腦力，反應與記憶力。
中年人補充Omega-3可維持視力和腦力的健康，防止老化衰退的現象，并可控制膽固醇含量，減少心血管疾病發生的機會。
老年人補充Omega-3可防止或改善老年癡呆癥的癥狀，并維護視力的健康，降低高血壓，腦中風等心血管疾病的發生。
