在一般食物中,DHA與EPA含量很低,更重要的是,作為ω-3脂肪酸合成前體的ALA,在人體內轉化為DHA和EPA的轉化率相當低。成年人每天至少需要攝取812.5克傳統食用油,才能滿足所需。
同時,我國絕大部分地域是遠離海岸的內陸,而DHA、EPA主要來源于海洋生物。對于膳食結構中海洋魚類遠遠不足的中國人來說,補充是個很大的難題。海洋魚油,成為人們日常補充DHA、EPA的新選擇。
由于材料及工藝限制,目前市場上的魚油大多以膠囊形式出現在人們的視線中,雖然便于攜帶,但是吞咽有點難度,尤其對于年老體弱者及嬰幼兒,服用更是有難度,同時膠囊包裹形式導致DHA、EPA吸收率不高。另一個制約魚油補充的瓶頸則是市場上魚油魚龍混雜,質量良莠不齊,包材材質明膠增加了二次風險,甚至不良商家以含量低的魚油以次充好,以淡水魚油、植物油攙假,此外,巨大的價格差距也讓百姓無所適從。
在歐美,“魚油熱”于上世紀80年代中期便已興起。隨著科學家對魚油的研究進一步深入,魚油中歐米伽-3不飽和脂肪酸對大腦和心血管的益處被不斷開發,因此造就了魚油類保健品經久不衰的神話。從2002年至今,國際魚油市場規模以每年8%的速度在壯大,并開始走上中國市場。
由于魚油膠囊不僅量少且貴,而且很難分辨魚油的優劣,這時候炒菜魚油問世——引發世界性食油革命。
變身食用油的精煉魚油,服用起來更加方便,或涼拌或做湯,或蒸或煮,固態魚油甚至可以代替咖啡伴侶用來沖調食用。服用方法簡單、簡便,比膠囊更適合中國人的飲食習慣,更容易讓人們補充魚油日?;?、大眾化。從保健品到食品的改變,也讓魚油高高在上的價格平民化。
精煉魚油,采用全套先進設備技術,經多道工序精煉,滴滴精華,曾經透亮,為健康護航!